Tarte de Outono ♡

Já é Outono, os dias estão mais frios e apetece ligar o forno e encher a cozinha de aromas deliciosos! :) À mais doce abóbora juntamos especiarias e temos uma tarte de Outono (que aqui em casa voa na primeira hora :P )!

Ingredientes

♡ massa quebrada

♡ 300g de abóbora manteiga

♡ 200mL de natas (eu uso as natas de soja da Shoyce)

♡ Sumo de 1 laranja

♡ 3 ovos

♡ 100g de açúcar (uso açúcar de coco)

♡ gengibre fresco qb

♡ canela qb

♡ noz moscada qb
♡ frutos secos

Receita

♡ Comecem por cortar a abóbora em pequenos pedaços e cozam-na em água levemente salgada; Assim que estiver bem cozida reduzam-na a puré e deixem arrefecer;

♡ Entretanto batam os ovos juntamente com o açúcar, o sumo de laranja, as natas, o gengibre e as especiarias (a vosso gosto);

♡ Juntem o puré de abóbora ao preparado anterior e coloquem o recheio sobre uma tarteira forrada com a massa quebrada;

♡ Levem ao forno a 180ºC durante 25 minutos ou até estar dourada e sólida;
♡ Por fim caramelizei alguns frutos secos (com uma pitada de sal) e polvilhei-os em cima da tarte;

♡ Et voilá, uma tarte que vai perfumar a vossa cozinha e fazer as delícias de todos!! :)

Beijos mil e bom apetite :)